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维生素B2厂家维生素B2生产厂家
一、简介
维生素B2(化学式:C17H20N4O6,式量376.37)又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用)
二、性状
本品为橙黄色结晶性粉末;微臭,味微苦;溶液易变质,在碱性溶液中或遇光变质更速。本品在水、乙醇、氯仿中几乎不溶;在稀溶液中溶解。
干燥失重% ≤ 1.0
炽灼残渣% ≤ 0.2
含量% 98.0~102.0
感光黄素 ≤ 0.016
三、用途
营养增补剂。用于小麦粉、乳制品、酱油。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时可用作色素。