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    L-茶氨酸生产厂家报价

    更新时间:2025-04-11   浏览数:58
    所属行业:添加剂 食品添加剂 营养强化剂
    发货地址:陕西省西安市长安区高桥街道  
    产品规格:L-茶氨酸厂家
    产品数量:50000000.00千克
    包装说明:L-茶氨酸生产厂家
    价格:¥170.00 元/千克 起
    产品规格L-茶氨酸厂家包装说明L-茶氨酸生产厂家有效物质含量99 是否进口 是否危险化学品 主要用途营养强化剂 产品规格25kg/件 用途营养强化剂 品牌L-茶氨酸厂家 级别L-茶氨酸生产厂家

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    中文名称:L-茶氨酸

    中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺

    英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine

    茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右,其含量随发酵过程减少。

    L-茶氨酸是一种调味料。L-茶氨酸主要用于绿茶,用量不规定。营养强化剂。调味料(绿茶的香味成分),用量不规定。

    茶饮料的品质改良剂

    当前我国的茶饮料产品由于受原料和加工 技术的限制,鲜爽味较差,而茶氨酸是茶叶鲜爽味的主要成分,并可缓冲咖 啡因的苦味和茶多酚的苦涩味。因此,在茶饮料的生产过程中添加一-定量的茶氨酸,能明显改善茶饮料的品质和风味。



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