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    焦磷酸二氢二钠生产厂家报价

    更新时间：2025-01-23   浏览数：51
    所属行业：添加剂 食品添加剂 水分保持剂
    发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道  
    产品规格：焦磷酸二氢二钠厂家
    产品数量：50000000.00千克
    包装说明：焦磷酸二氢二钠生产厂家
    价格：￥12.00 元/千克 起
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    一、简介

    中文名：焦磷酸二氢二钠，别称 酸式焦磷酸钠 

    英文名：Disodium dihydrogen pyrophosphate 

    二、性状

    焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末，相对密度1.862，加热到220℃以解成偏磷酸钠。易溶于水，可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液与稀无机酸加热水解成磷酸。 来源与制法是磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得;或在磷酸中加入碳酸钠，再加热到200℃经过脱水制得。

    三、用途

    功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显著增强肉的持水性）混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，可以用作快速发酵粉的原料。可作为食品添加剂食用。

    （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

    （2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

    （3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

    （4）果汁、酒类等，分散剂。

    （5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

    （6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）



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