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    合肥食品级魔芋粉推荐 生产厂家
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    合肥食品级魔芋粉推荐 生产厂家

    更新时间:2024-11-30   浏览数:33
    所属行业:食品 食品添加剂 增稠剂
    发货地址:陕西省西安市长安区  
    产品数量:450000.00千克
    价格:¥100.00 元/千克 起
    品牌魔芋粉厂家 含量99.9 保质期2年 主要有效成分魔芋粉 食用价值家庭常规菜肴食用 外观白色至淡棕黄色粉末
    【产品名称】:魔芋提取物
    【产品性状】:灰白色精细粉末。
    【提取来源】:植物魔芋
    【有效成分】:魔芋提取物魔芋多糖;葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素。
    魔芋热量低,而且在吸水后膨胀系数很大,在胃内有充盈作用,可增加饱腹感。
    魔芋是一种吸水性强的**亲水胶体,在大肠内吸水后体积膨大,它经结肠菌分解产生的短链脂肪酸,能促进肠道蠕动,缩短时间,使自然通畅而不会产生腹泻。
    合肥食品级魔芋粉推荐
    白色或奶油至淡黄色粉末。可分散于热水和冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度,如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶
    合肥食品级魔芋粉推荐
    白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0--7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)想象,稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于和油脂。
    合肥食品级魔芋粉推荐
    1.易溶于水,形成粘性胶液。
    2.可与矸类K一型卡拉胶形成凝聚。
    3.可与玉米、小麦淀粉共溶,对它的凝胶强度有所提高。
    4.凝胶热稳定性好。
    5.可与K-型卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可逆凝胶。
    6.可与槐豆胶配,提高K-型卡拉胶的凝聚强度和弹性。
    7.耐酸好。
    魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途广泛:魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;魔芋胶作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,魔芋胶还可以用来制作仿生食品;
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