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一、简介
中文名称Α-葡聚糖寡糖中文同义词Α-葡聚糖寡糖;A-葡糖低聚糖;Α-葡聚糖寡糖英文名称a-Glucanoligosaccharide英文同义词a-GlChemicalbookucanoligosaccharide;α-GlucanOligosaccharideCAS号27707-45-5分子式C6H12O6分子量180.16
二、性状
葡聚糖是指以葡萄糖为单糖组成的同型多糖,葡萄糖单元之间以糖苷键连接。其中根据糖苷键的类型又可分为alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。研究及使用较多的为dextran ,称为右旋糖酐,为一种多糖。葡聚糖存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中。随着微生物种类和生长条件的不同,葡聚糖结构也有差别。分子式为[C6H10O5]n。
三、用途
α-葡聚糖是一种多糖类物质,具有多种用途。以下是其在不同领域的用途和用量: 1. 食品添加剂:α-葡聚糖可作为食品添加剂,具有增稠、乳化、稳定、保湿等作用。通常用量为0.1%-1.0%,根据需要进行调整。 2. 工业:α-葡聚糖在工业中主要用作黏合剂、增稠剂、过滤剂、润滑剂等。用量根据具体工艺流程和要求而定。 3. 农业:α-葡聚糖可作为农业生产中的土壤调节剂和植物生长促进剂,提高农作物产量和品质。用量为每公顷50-100克。 4. 饲料行业:α-葡聚糖可作为饲料添加剂,提高动物的*力和健康水平,促进生长。用量根据饲料种类和动物种类而定,通常为每吨饲料0.2-0.5千克。
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