N-乙酰-L-谷氨酰胺生产厂家

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一、简介

中文名称N-乙酰-L-谷氨酰胺中文同义词N-乙酰-L-谷氨酰胺,≥99%(T);N5-乙酰-L-谷氨酰胺;N-乙酰-L-谷氨酰胺(CAS号:35305-74-9);(S)-5-乙酰氨基-2-氨基-5-氧代戊酸;N-ALPHA-乙酰-L-谷氨酰胺;乙酰谷酰胺,N-乙酰-L-谷氨酰胺;N-乙酰基-L-谷酰胺N-乙酰-L-谷氨酰胺;N-乙酰基-L-谷氨酰胺英文名称N-Acetyl-L-glutamine英文同义词ALPHA-NChemicalbook-ACETYL-L-GLUTAMINE;AC-GLN-OH;ACETYL-L-GLUTAMINE,N-;ACETYL-L-GLUTAMINE;L-2-ACETAMIDOGLUTARAMICACID;L-GLUTAMINE,N2-ACETYL-;L-GLUTAMINE,N-ACETYL-;N-ACETYLGLUTAMINECAS号35305-74-9分子式C7H12N2O4分子量188.18EINECS号219-647-7

二、性状

N-乙酰-L-谷氨酰胺(N-Acetyl-L-Glutamine,简称NAG)是一种氨基酸,由谷氨酸和乙酰化剂组成。它是身体中较常见的氨基酸之一,主要存在于血液和肌肉组织中,并参与身体的代谢过程。NAG可以促进肠道健康,增强*力,减轻肌肉疲劳,促进蛋白质合成等作用。此外,NAG还可以作为一种食品添加剂,被广泛用于保健品、运动营养品、医药等领域。



三、用途

N-乙酰-L-谷氨酰胺是一种氨基酸衍生物，在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面有广泛的用途。 1. 食品添加剂：N-乙酰-L-谷氨酰胺可用作增强肉类、禽肉、鱼类等食品的风味和口感，提高肉类产品的质量和营养价值。在面包、蛋糕、饼干等烘焙食品中，N-乙酰-L-谷氨酰胺可用作增强面筋的弹性和稳定性，改善面团的加工性能，提高烘焙品质。 2. 工业：N-乙酰-L-谷氨酰胺可用作染料、涂料、金属表面处理剂等的原料，具有增强材料的耐久性、抗老化性、耐化学腐蚀性等优点。 3. 农业：N-乙酰-L-谷氨酰胺可用作植物生长调节剂，促进植物生长，提高植物产量和品质。 4. 饲料行业：N-乙酰-L-谷氨酰胺可用作动物饲料的添加剂，提高饲料的营养价值，促进动物生长，提高养殖效益。 用量：根据不同的用途和行业，N-乙酰-L-谷氨酰胺的用量也会有所不同。在食品中一般用量为0.01%~0.5%；在工业中用量较小，一般为0.1%~1%；在农业和饲料行业中，用量较大，一般为1%~5%。具体的用量应根据不同的产品和配方进行调整。

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