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中文名称(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯中文同义词EGCG(表没食子酸儿茶素没食子酸酯);绿茶提取物5%;(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯水合物;(-)-儿茶素酸酯;绿茶提取物(98%;(EGCG)表没食子儿茶素没食子酸酯;表没食子儿茶精3-没食子酸酯;表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)英文名称(-)-Epigallocatechingallate英文同义词TEACATECHIN;(-)-Epigallocatechin-3-O-gallate(20mg);EGCG,(-)-Epigallocatechingallate/GreenTeaEGCG90;EGCG,(-)-EpigallocateChemicalbookchingallate/GreenTeaExtract;(-)-CIS-2-(3,4,5-TRIHYDROXYPHENYL)-3,4-DIHYDRO-1(2H)-BENZOPYRAN-3,5,7-TRIOL3-GALLATE(-)-CIS-3,3',4',5,5',7-HEXAHYDROXY-FLAVANE-3-GALLATE;Epigallocatechin-3-Monogallate;L-EpigallocatechinGallate;(-)-EpigallocatechinGallate-d6CAS号989-51-5分子式C22H18O11分子量458.37EINECS号479-560-7

二、性状

表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中效的活性成分，属于儿茶素。EGCG具有、抗氧化作用。绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精（Thearubigin）。在食品工业上可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂；在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂。白色结晶，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等**溶剂，来源于茶叶Tea。

三、用途

没食子儿茶素和没食子酸酯在食品添加剂、工业、农业和饲料行业等方面具有广泛的用途。以下是它们的用法用量： 1. 食品添加剂：没食子儿茶素和没食子酸酯可以作为抗氧化剂、防腐剂和稳定剂添加到食品中，用于保护食品的质量和延长保质期。其用量一般为0.01%-0.5%。 2. 工业：没食子儿茶素和没食子酸酯可以用于生产化妆品、药品、涂料、油漆、塑料等工业产品中，具有抗氧化、防腐、稳定等作用。 3. 农业：没食子儿茶素和没食子酸酯可以作为植物生长调节剂，促进植物生长和提高农作物产量。其用量一般为50-200ppm。 4. 饲料行业：没食子儿茶素和没食子酸酯可以添加到饲料中，作为抗氧化剂和饲料添加剂，提高动物的*力和生长速度。其用量一般为50-500ppm。