德氏乳杆菌保加利亚亚种保加利亚乳杆菌生产厂家

更新时间：2024-05-09 浏览数：58
所属行业：添加剂食品添加剂营养强化剂

发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道
产品规格：25kg/件
产品数量：50000000.00千克
包装说明：25kg/件
价格：￥560.00 元/千克起

产品规格25kg/件包装说明25kg/件有效物质含量99 是否进口否是否危险化学品否主要用途用作添加剂产品规格25kg/件用途用于添加品牌德氏乳杆菌保加利亚亚种保加利亚乳杆菌厂家级别德氏乳杆菌保加利亚亚种保加利亚乳杆菌德氏乳杆菌保加利亚亚种保加利亚乳杆菌生产厂家

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一、简介

中文名称Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricus中文同义词德氏乳杆菌保加利亚亚种英文名称Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricus英文同义Chemicalbook词Lactobacillusdelbrueckiisubsp;Lactobacillusdelbrueckiisubsp.Bularicus;Lactobacillusdelbrukiisubsp.bulgaricus

二、性状

德氏乳杆菌保加利亚亚种是Lactobacillus属的微生物,细胞形态呈杆状,多呈链状,过氧化氢酶为阴性,革兰氏阳性,消耗的葡萄糖50以上转化为乳酸,不形成芽孢。同型发酵。

三、用途

德氏乳杆菌保加利亚亚种在农业方面主要用于生产乳制品,如酸奶、乳酸菌饮料、奶酪等。此外,也可用于生产腌制食品、酸菜等。在用法方面,德氏乳杆菌保加利亚亚种可用于直接添加到原料中,也可先进行培养后再添加。在添加时应注意保持适宜的温度和pH值。用量方面,德氏乳杆菌保加利亚亚种的添加量一般为原料重量的1-2%,具体量可根据生产需要进行调整。在添加后应进行适当的培养和发酵,以促进菌种生长和产生所需的代谢产物。