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一、简介
中文名称戊糖片球菌中文同义词戊糖片球菌英文名称Pediococcus pentasaceus英文同义词Pediococcus pentasaceus
二、性状
戊糖片球菌,圆形菌落,乳白色,光滑,凸起,边缘整齐,不透明,革兰氏阳性,球菌。戊糖片球菌(P.pentosaceus),细胞球状,直径0.8~1.0μm。较适生长温度35℃, 生长温度42~45℃。对啤酒花防腐剂敏感。分布于麦芽汁及发酵植物材料中,如酸腌菜、泡菜、青贮料等中。
三、用途
戊糖片球菌在食品添加剂方面的用途:戊糖片球菌可以用作食品添加剂,主要作用是增强食品的酸奶味和口感,提高食品的营养价值。用法用量:可以根据不同的食品种类和生产工艺合理使用,一般建议使用量为每公斤食品添加剂0.1-0.5克。 戊糖片球菌在工业方面的用途:戊糖片球菌可以用来制造食品工业中常见的酸奶、奶酪、黄油等乳制品。用法用量:在制造过程中,可以根据不同的产品和生产工艺采用不同的添加剂和使用量。 戊糖片球菌在农业方面的用途:戊糖片球菌可以用来制造饲料和提高动物的营养价值。用法用量:在饲料生产中,可以将戊糖片球菌添加到动物饲料中,每公斤饲料添加剂量一般为0.1-0.5克。 戊糖片球菌在饲料行业方面的用途:戊糖片球菌可以用来提高饲料的营养价值和口感,增强动物的体力和*力。用法用量:在饲料生产中,可以根据不同的动物种类和生产工艺添加适量的戊糖片球菌,一般建议使用量为每公斤饲料添加剂0.1-0.5克。
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