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一、简介
中文名称甘露聚糖酶中文同义词内-1,4-Β-甘露聚糖酶;甘露聚糖酶(Β-甘露聚糖酶);甘露聚糖酶;饲料级甘露聚糖酶;:D-甘露聚糖酶,甘露聚糖酶;甘露聚糖酶厂家;甘露聚糖酶价格;食品级甘露聚糖酶英文名称Mannanase,endo-1,4-beta-英文同义词endo-B-1,4-Mannanase;endo-β-1;MannanaChemicalbookse([beta]-mannanase);Mannanase,endo-1,4-beta-;endo-1,4-.beta.-mannanas;endo-1,4-.beta.-Mannanase;beta-Mannanase;FeedgrademannanaseCAS号37288-54-3分子式分子量0EINECS号253-446-5
二、性状
甘露聚糖酶,即β-甘露聚糖酶为一种多功能的促生长剂,可以,促进蛋白质的合成,提高瘦肉率,促进生长。β-甘露聚糖酶(endo-1,4-β-mannanase)≥180000U/g,同时含有淀粉酶、木聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶、果胶酶等生产菌种为缓慢芽孢杆菌;固态型产品外观为米白至淡黄色颗粒或粉状,酶活含量为500000U/g;液态型产品外观为淡黄至黄色液体,酶活含量为500000U/mL。
三、用途
甘露聚糖酶是一种酶类食品添加剂,广泛用于食品加工、工业、农业、饲料等领域。其主要用途如下: 1. 食品加工领域:甘露聚糖酶可以用于加工面包、饼干、糕点等食品中,能够使面团更加松软,口感更好。用量一般为0.01-0.05%。 2. 工业领域:甘露聚糖酶可以用于造纸、印染、洗涤等工业领域中,能够改善产品的性能和品质。用量一般为0.1-0.5%。 3. 农业领域:甘露聚糖酶可以用于农作物生长促进剂中,能够提高作物的产量和品质。用量一般为0.1-0.5%。 4. 饲料领域:甘露聚糖酶可以用于饲料添加剂中,能够提高动物的消化吸收能力,促进生长发育。用量一般为0.1-0.5%。
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