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一、简介
中文名称羧化壳聚糖中文同义词羧化壳聚糖;水溶性壳聚糖;羧化壳聚糖钠盐;羧甲基壳聚糖(医用级);羧化壳聚糖工业Chemicalbook医级60英文名称CARBOXYLATIONCHITOSAN英文同义词CARBOXYLATIONCHITOSAN
二、性状
羧化壳聚糖是一种化学修饰的壳聚糖,其性状如下: 1. 外观:羧化壳聚糖为白色或类白色粉末状物质。 2. 溶解性:羧化壳聚糖在水中易溶解,并在酸性和中性条件下稳定。 3. 粘度:羧化壳聚糖在水中的粘度较高,具有较好的黏附性。 4. 分子量:羧化壳聚糖的分子量通常在10,000至500,000之间。 5. 化学性质:羧化壳聚糖表现出一定的酸碱性,可以与阳离子形成盐,还可以与蛋白质等分子发生交联反应。 6. 应用:羧化壳聚糖可以用于制备药物缓释剂、生物材料、食品添加剂等。
三、用途
羧化壳聚糖是一种非常具有多功能性的化合物,其在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面都有广泛的应用。以下是其主要用途、用法和用量: 1. 食品添加剂:羧化壳聚糖可用作食品增稠剂、乳化剂、稳定剂、保湿剂、口感改良剂等。其在食品工业中的典型应用包括果汁、奶制品、糖果、糕点、肉制品等。用量一般为0.1%-1.0%。 2. 工业:羧化壳聚糖可用于制备纸张、油漆、涂料、胶水、水泥等工业产品。其在工业中的应用主要是增稠、提高黏度、增加粘附性等。用量一般为0.5%-2.0%。 3. 农业:羧化壳聚糖可用于制备农药、肥料、生长调节剂等。其在农业中的应用主要是增强植物的抗病性、提高产量、改善品质等。用量一般为0.1%-0.5%。 4. 饲料行业:羧化壳聚糖可用于制备饲料添加剂,如抗菌剂、饲料保湿剂等。其在饲料行业中的应用主要是提高饲料的营养价值、促进动物生长等。用量一般为0.1%-0.5%。
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