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一、简介
中文名称(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯中文同义词EGCG(表没食子酸儿茶素没食子酸酯);绿茶提取物5%;(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯水合物;(-)-儿茶素酸酯;绿茶提取物(98%;(EGCG)表没食子儿茶素没食子酸酯;表没食子儿茶精3-没食子酸酯;表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)英文名称(-)-Epigallocatechingallate英文同义词TEACATECHIN;(-)-Epigallocatechin-3-O-gallate(20mg);EGCG,(-)-Epigallocatechingallate/GreenTeaEGCG90;EGCG,(-)-EpigallocateChemicalbookchingallate/GreenTeaExtract;(-)-CIS-2-(3,4,5-TRIHYDROXYPHENYL)-3,4-DIHYDRO-1(2H)-BENZOPYRAN-3,5,7-TRIOL3-GALLATE(-)-CIS-3,3',4',5,5',7-HEXAHYDROXY-FLAVANE-3-GALLATE;Epigallocatechin-3-Monogallate;L-EpigallocatechinGallate;(-)-EpigallocatechinGallate-d6CAS号989-51-5分子式C22H18O11分子量458.37EINECS号479-560-7
二、性状
表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)是茶多酚中 效的活性成分,属于儿茶素。EGCG具有 、抗氧化作用。绿茶里有EGCG,但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精(Thearubigin)。在食品工业上可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂;在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂。白色结晶,可溶于甲醇、乙醇、DMSO等**溶剂,来源于茶叶Tea。
三、用途
没食子儿茶素和没食子酸酯在食品添加剂、工业、农业和饲料行业等方面具有广泛的用途。以下是它们的用法用量: 1. 食品添加剂:没食子儿茶素和没食子酸酯可以作为抗氧化剂、防腐剂和稳定剂添加到食品中,用于保护食品的质量和延长保质期。其用量一般为0.01%-0.5%。 2. 工业:没食子儿茶素和没食子酸酯可以用于生产化妆品、药品、涂料、油漆、塑料等工业产品中,具有抗氧化、防腐、稳定等作用。 3. 农业:没食子儿茶素和没食子酸酯可以作为植物生长调节剂,促进植物生长和提高农作物产量。其用量一般为50-200ppm。 4. 饲料行业:没食子儿茶素和没食子酸酯可以添加到饲料中,作为抗氧化剂和饲料添加剂,提高动物的*力和生长速度。其用量一般为50-500ppm。
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