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一、简介
中文名称桑葚提取物中文同义词桑葚提取物;桑椹提取物:桑葚提取物英文名称MulberryExtract英文同义词MulChemicalbookberryExtract;FructusMoriextractCAS号分子式分子量0EINECS号000-000-0
二、性状
桑椹提取物是从桑科桑属植物的成熟果实中提取的**产物,也称桑椹红色素,主要成分为花色苷。为落叶乔木,高3~7m,通常呈灌木状,植物体含乳汁。树皮黄褐色,枝灰白色或灰黄色,嫩时少有柔毛。叶互生,卵形或椭圆形,长5~10cm,宽5~11cm,先端锐尖,基部心形或不对称,边缘有不规Chemicalbook则的粗锯齿或圆齿,叶柄长1.5~4cm,托叶披针形,雌雄异株。果实腋生,肉质,有柄,椭圆形,长1~2.5cm,深紫色或黑色,亦有白色。作为药用者应是以新鲜、个大、色暗紫、质油润、肉厚者为佳。
三、用途
桑葚提取物可以作为**食品添加剂,用于增加食品的营养价值和口感,提高食品的品质和保鲜效果。常用的使用方法包括直接添加、制成粉末或浸泡液等形式,用量一般为0.1%-2%。营养强化剂营养强化剂营养强化剂营养强化剂营养强化剂营养强化剂营养强化剂营养强化剂
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