鼠李糖乳酪杆菌鼠李糖乳杆菌生产厂家

更新时间：2024-11-10 浏览数：44
所属行业：添加剂食品添加剂营养强化剂

发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道
产品规格：25kg/件
产品数量：50000000.00千克
包装说明：25kg/件
价格：￥350.00 元/千克起

在线留言

产品规格25kg/件包装说明25kg/件有效物质含量99 是否进口否是否危险化学品否主要用途用作添加剂产品规格25kg/件用途用于添加品牌鼠李糖乳酪杆菌鼠李糖乳杆菌厂家级别鼠李糖乳酪杆菌鼠李糖乳杆菌生产厂家

鼠李糖乳酪杆菌鼠李糖乳杆菌厂家鼠李糖乳酪杆菌鼠李糖乳杆菌生产厂家鼠李糖乳酪杆菌鼠李糖乳杆菌价格鼠李糖乳酪杆菌鼠李糖乳杆菌添加量鼠李糖乳酪杆菌鼠李糖乳杆菌厂家直销

一、简介

中文名称鼠李糖乳杆菌中文同义词鼠李糖乳杆菌;ATCC7469鼠李糖乳杆菌英文名称LACTOBACILChemicalbookLUSRHAMNOSUS英文同义词LACTOBACILLUSRHAMNOSUS;L.rhamnosus

二、性状

鼠李糖乳杆菌( Lactobacillus rhamnosus)多存在于人和动物的肠道内,细菌分类学属于乳杆菌属,鼠李糖亚种,是厌氧耐酸、不产芽孢的一种革兰氏阳性益生菌。鼠李糖乳杆菌不能利用乳糖,可发酵多种单糖(葡萄糖、阿拉伯糖、麦芽糖等),大多数菌株能产生少量的可溶性氨,但不产生吲哚和硫化氢 ,它具有耐酸、耐胆汁盐、耐多种抗生素等生物学特点。

三、用途

鼠李糖乳酪杆菌是一种常用的食品添加剂,在食品生产中起到酸化、保护、调味等作用。其用法用量如下: 1. 食品用途:鼠李糖乳酪杆菌可用于制作酸奶、酸乳、芝士、黄油等乳制品。也可用于发酵蔬菜、酱料等。 2. 添加剂用量:鼠李糖乳酪杆菌的添加量一般为每升液体中1-2克,具体用量根据不同的食品和生产工艺而定。 3. 使用方法:将鼠李糖乳酪杆菌均匀加入待发酵的食品中,控制好温度和时间,待发酵完成后即可使用。 4. 注意事项:在使用鼠李糖乳酪杆菌时应注意卫生和消毒,避免杂菌污染。同时,应严格控制发酵温度和时间,以保证食品的质量和*。