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    过氧化氢酶厂家
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    过氧化氢酶厂家

    更新时间：2025-07-04   浏览数：153
    所属行业：食品 食品添加剂 营养强化剂
    发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道  
    产品规格： 食品级，饲料级，工业级
    产品数量：50000.00千克
    包装说明：25kg/件
    价格：￥37.00 元/千克 起
    在线留言
    产品规格 食品级，饲料级，工业级包装说明25kg/件有效物质含量99 是否进口否 是否危险化学品否 主要用途食品，饮料等提高食品营养价值 产品规格25kg/件 执行标准国标或企标 型号食品级 用途食品，饮料等提高食品营养价值 品牌晨明

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    简介

    中文名称:过氧化氢酶

    中文别名:过氧化氢酶(悬浮液);

    英文名称:CATALASE

    CAS号:9001-05-2

    分子式:C9H10O3

    分子量:166.1739

    EINECS号:232-577-1

    性状

    近乎白色至浅棕黄色的无定形粉末或液体。分子量约24万。溶于水，水溶液一般呈浅棕黄色至棕色。

    用途

    酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产，以*由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味；亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的较高用量为20mg/kg。

    常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂

    用于生化研究、食物防腐，牛奶的杀菌脱糖等。临床上常用作诊断酶，测定葡萄糖含量

    一种氧化还原酶，可将过氧化氢氧化为氧，与此同时将另一分子过氧化氢还原为水。作为**抗氧化剂，可用于研究活性氧物质对基因表达和凋亡的作用。它还被用于保护蛋白质、脂质和核酸免受氧化损伤。

    食品添加剂较大允许使用量较大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能较大允许使用量（g/kg）较大允许残留量（g/kg）过氧化氢酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）。






























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