红曲红厂家

更新时间：2024-06-25 浏览数：143
所属行业：添加剂食品添加剂着色剂

发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道
产品规格：食品级、饲料级、工业级
产品数量：1.00千克
包装说明：25kg/件
价格：￥100.00 元/千克起

产品规格食品级、饲料级、工业级包装说明25kg/件有效物质含量99 是否进口否是否危险化学品否主要用途着色剂产品规格25kg/件执行标准国标或企标型号食品级用途着色剂品牌晨明

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一、简介

红曲色素是一种由红曲霉属的丝状真菌经发酵而成的优质的食用色素，是红曲霉的次级代谢产物。红曲色素，商品名叫红曲红，是以大米、大豆为主要原料，经红曲霉菌液体发酵培养、提取、浓缩、精制而成及以红曲米为原料，经萃取、浓缩、精制而成的红*素。

二、性状

红曲红是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，红曲红不溶于油脂及非极性溶剂，在pH4．0以下介质中，溶解度降低，红曲红易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。

三、用途

红曲红作为一种色调自然鲜亮，而且*、稳定，具有一定医疗保健功效的着色剂，已广泛应用于食品（肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点）、医药、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，效果十分理想。近年来，日本发明了许多红曲色素应用方面的**，有望开发红曲红新的应用领域。

曲红具有抑菌和杀菌作用，现已证实抗菌活性成分中一部分是着色物质

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