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1.简介
中文名:柠檬黄铝色淀
别名:食用黄色4号铝色淀
CAS号:12225-21-7
2.性状
柠檬黄铝色淀是一种黄色微细粉末。不溶于水及**溶剂,在酸性太碱性水溶液中会缓慢容出柠檬黄。
3.用途
1、在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等,单用 或与其他铝色淀合用。
2、在炸油、起酥油的使用量0.01%~0.02%。增强红色时与日落黄铝色淀合用(10%~ 20%)。
3、常用于粉末饮料着色,使用量0.01%~0.02%。
4、可用于食品包装材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的着色。