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    胭脂红厂家
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    胭脂红厂家

    更新时间:2024-06-16   浏览数:119
    所属行业:添加剂 食品添加剂 着色剂
    发货地址:陕西省西安市长安区高桥街道  
    产品规格:食品级、饲料级、工业级
    产品数量:1.00千克
    包装说明:25kg/件
    价格:¥90.00 元/千克 起
    产品规格食品级、饲料级、工业级包装说明25kg/件有效物质含量99 是否进口 是否危险化学品 主要用途着色剂 产品规格25kg/件 执行标准国标或企标 型号食品级 用途着色剂 品牌晨明
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    一、简介
    胭脂红,又名食用赤色102号(日本)、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红,为水溶液偶氮类着色剂,其化学名称为1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐,是苋菜红的异构体,分子式为C20H11O10N2S3Na3。胭脂红是目前我国使用较广泛、用量较大的一种单偶氮类人工合成色素。


    二、性状
    胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末,无臭。耐光性、耐酸性较好,耐热性强(105℃)、耐还原性差;耐细菌性较差。溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂;较大吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定;遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似


    三、用途
    胭脂红作为食素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色,而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中
    根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:胭脂红的使用范围和较大使用量与苋菜红相同,还可用于糖果色衣、豆奶饮料,较大使用量为0.1g/kg;红肠肠衣,较大使用量为0.025g/kg,残留量为0.01g/kg





























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