胭脂红厂家

更新时间：2024-06-26 浏览数：120
所属行业：添加剂食品添加剂着色剂

发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道
产品规格：食品级、饲料级、工业级
产品数量：1.00千克
包装说明：25kg/件
价格：￥90.00 元/千克起

产品规格食品级、饲料级、工业级包装说明25kg/件有效物质含量99 是否进口否是否危险化学品否主要用途着色剂产品规格25kg/件执行标准国标或企标型号食品级用途着色剂品牌晨明

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一、简介
胭脂红，又名食用赤色102号（日本）、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类着色剂，其化学名称为1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐，是苋菜红的异构体，分子式为C20H11O10N2S3Na3。胭脂红是目前我国使用较广泛、用量较大的一种单偶氮类人工合成色素。

二、性状
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐细菌性较差。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；较大吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似

三、用途
胭脂红作为食素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色，而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：胭脂红的使用范围和较大使用量与苋菜红相同，还可用于糖果色衣、豆奶饮料，较大使用量为0.1g/kg；红肠肠衣，较大使用量为0.025g/kg，残留量为0.01g/kg