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一、简介
叶黄素(lutein),植物学物质领域内的希望之星,如今正受到人们的青睐。叶黄素不但是一种作为抑制癌症及心脏病危险的抗氧化剂,而且在保护眼睛方面,也起到相当重要的作用。叶黄素是存在眼内的一种重要的类胡萝卜素。
二、性状
具金属光泽的结晶。 不溶于水。溶于油性溶剂。
三、用途
用于造纸、印染等行业
可用于食品着色,也可添加于禽饲料中,使禽蛋蛋黄增进黄色
食用色素
叶黄素具有“**”,“营养”,“多功能”的特征,可广泛应用于食品、、化妆品、医药和饲料添加剂中。
饮食类类胡罗卜素,但没有 的功效,增加眼睛中斑点的色素浓度,可能提高视力。