产品规格 食品级、饲料级、工业级包装说明25kg/件有效物质含量99
是否进口否
是否危险化学品否
主要用途增稠剂
产品规格25kg/件
执行标准国标或企标
型号食品级
用途增稠剂
品牌晨明
谷朊粉厂家，谷朊粉生产厂家，谷朊粉，食品级谷朊粉厂家，食品级谷朊粉生产厂家
简介
谷朊粉又称活性面筋粉，其蛋白质含量在80%以上，且氨基酸组成比较，是营养丰富、物美**的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与分子量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。
性状
谷朊粉为淡黄色粉末，蛋白质含达75%～85%。谷朊粉具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和性
用途
谷朊粉基本的用途就是用来调整面粉蛋白含量。谷朊粉的*特的黏弹性能改善面团强度、混合性和处理性能；其成膜发泡能力能够保存空气用以控制膨胀度，改善体积、匀称度和纹理；其热凝固性能提供了必要的结构强度和咀嚼特性；其吸水能力提高了烘烤产品的产量、柔软度和保质期。
在挂面生产中，添加1%～2%谷朊粉时，由于面片成型好，柔软性增加，所以收到了提高操作性，增加筋力，改良触感的效果。
谷朊粉能够结合脂肪和水的同时增加蛋白质含量，这使谷朊粉在肉类、鱼类和家禽产品中也有广泛的应用
在肉制品中，谷朊粉蛋白作为黏合剂、填充剂或增量剂而呈现出许多优点。
谷朊粉的另一个主要用途是作为替代肉类的素食食品，以及生产人造的昂贵肉类，如海鲜和蟹类的类似物，特别是在日本，由于对健康和食品*日益关注，越来越多的消费者正在寻找肉类替代品。
谷朊粉的蛋白质含量高，氨基酸组成比较，在饲料工业中，可以利用其优良的蛋白源作为动物及宠物的饲料。
近年的研究发现，某些食物蛋白质肽链中蕴藏着生物活性肽。它们在蛋白质降解过程中释放出来，发挥代谢调节作用。
利用焦亚liu酸钠还原所得的谷朊粉添加到纸浆涂膜原料中，能够起到增加产品光泽度的效果。
1.简介
品名：奶酪香精
使用范围：适用于各种食品中。
使用方法：直接添加到产品中使用。
配料：食用香料、食用香精载体。
注意事项：为避免使用中浓淡不一，添加后搅拌均匀。
参考用量：0.1-0.5%（具体根据产品需量增减）
2.性状
水溶性，油溶性，水油两用，粉末
香气描述：逼真甜润的奶酪气息，**醇厚，留香持久，使用效果好。
3.用途
适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。
烘培系列香精适用于各种饼干、糕点、馅料等烘培类食品；
糖果系列香精适用于各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等糖果类产品；
饮料系列香精适用于各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能性饮料等饮料类产品；
乳制品系列香精适用于各种冰淇淋、雪糕、冰棒、动能性乳制品等乳品及冰品产品
1.简介
品名：奶酪香精
使用范围：适用于各种食品中。
使用方法：直接添加到产品中使用。
配料：食用香料、食用香精载体。
注意事项：为避免使用中浓淡不一，添加后搅拌均匀。
参考用量：0.1-0.5%（具体根据产品需量增减）
2.性状
水溶性，油溶性，水油两用，粉末
香气描述：逼真甜润的奶酪气息，**醇厚，留香持久，使用效果好。
3.用途
适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。
烘培系列香精适用于各种饼干、糕点、馅料等烘培类食品；
糖果系列香精适用于各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等糖果类产品；
饮料系列香精适用于各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能性饮料等饮料类产品；
乳制品系列香精适用于各种冰淇淋、雪糕、冰棒、动能性乳制品等乳品及冰品产品
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