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简介
中文名称 磷酸三钾
别名 磷酸钾
外文名 Tripotassium Orthophosphate
CAS号 7778-53-2
分子式 K3PO4
分子量 212.26
性状
白色粒状粉末,易吸湿,相对密度2.564 (17℃),熔点1340℃。溶于水
用途
磷酸三钾在食品工业用作乳化剂,钾的强化剂,配制面食制品用碱水,酸度调节剂,肉制品粘结剂,缓冲剂,抗氧化增效剂,螯合剂。
用于制造液体肥皂、精制汽油、纸张、金属表面处理、生物水化处理、磷钾肥料。
也可用作锅炉软水剂,液体复合肥料及在合成橡胶生产中从酸性气体中回收硫的助剂。
很好的缓冲溶剂,广泛用于生化试验。