异麦芽酮糖厂家

更新时间：2025-02-02 浏览数：75
所属行业：食品食品添加剂甜味剂

发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道
产品规格：食品级、饲料级、工业级
产品数量：1.00千克
包装说明：25kg/件
价格：￥24.00 元/千克起

产品规格食品级、饲料级、工业级包装说明25kg/件有效物质含量99 是否进口否是否危险化学品否主要用途甜味剂产品规格25kg/件执行标准国标或企标型号食品级用途甜味剂品牌晨明

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简介

异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种**糖类，由于它有不会引起蛀牙的功能。全世界已大量研究和开发。在1954年它先以蔗糖为原料转化生产成功。之后它被大量应用于各种食品和甜味剂中。

性状

白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味**，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解

用途

异麦芽酮糖是一种低甜之甜味剂，有非常好的口感，可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如：对DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的掩盖效果。

本品*性高，可被机体利用，但不致龋，与蔗糖并用时还有抑制蔗糖的致龋作用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、果酱(不包括罐头)，用量按正常生产需要。

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