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一、简介
【产品名称】:大豆异黄酮
【英文名称】:Soy Isoflavones
【分子式】: C15H10O2
【分子量】: 222.2
【CAS 登录号】: 574-12-9
二、性状
纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无se片状结晶,黄豆苷元为无色针状结晶。工业上的大豆异黄酮产品为白色或淡黄色粉末。
三、用途
大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中,日常饮食中除大豆及其制品外。小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多
大豆提取物可以用作营养。
大豆异黄酮为黄色或浅黄色粉末状.气味微苦,略有涩味.大豆异黄酮从豆粕,胚芽乙醇提取.大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物。1995年,H.Undercrest报道,异黄酮与哺乳动物的雌激素结构相似,故而具备雌激素的多种生理活性,至此,大豆异黄酮成为学术界乃至全世界关注的焦点。异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物





















