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陕西晨明生物科技有限公司主营：维生素C、大豆肽、L-精氨酸、L-赖氨酸、L -色氨酸、L- 瓜氨酸、L-脯氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、支链氨基酸等；欢迎大家前来选购。

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    L-半胱氨酸厂家L-半胱氨酸生产厂家

    更新时间：2025-04-17   浏览数：48
    所属行业：添加剂 食品添加剂 营养强化剂
    发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道  
    产品规格：L-半胱氨酸厂家
    产品数量：50000000.00千克
    包装说明：L-半胱氨酸生产厂家
    价格：￥150.00 元/千克 起
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    产品规格L-半胱氨酸厂家包装说明L-半胱氨酸生产厂家有效物质含量99 是否进口否 是否危险化学品否 主要用途营养强化剂 产品规格25kg/件 用途营养强化剂 品牌L-半胱氨酸厂家 级别L-半胱氨酸生产厂家

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    一、简介

    【中文名称】： L-半胱氨酸盐酸盐

    【英文名称】： L-Cysteine monohydrochloride【分子式】：C3H7NO2S·HCl·H2O【分子量】：175.64

    【CAS】：52-89-1（L-半胱氨酸-盐酸盐，无水品）；


    二、性状

    含量（干燥后）/%      98.0~101.5干燥失重/%               8.0~12.0灼烧残渣/%             ≤ 0.1旋光度[α]20         +5.0°~ +8.0°[α]25                  +4.9°~ +7.9°砷（以As计）/%       ≤ 0.0003重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002铅/%                       ≤ 0.0010金/%                       ≤ 0.001

     性状：无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙mi、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。


    三、用途

    面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应**过总蛋白质含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。参考用量：具体使用时可加入面粉中混匀，或在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.020.045g/kg；用于**果汁，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.20.8g/kg。 、半胱氨酸盐酸盐可溶于水

    面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。



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