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    更新时间：2025-05-02   浏览数：129
    所属行业：食品 食品添加剂 增味剂
    发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道  
    产品规格：可可粉厂家
    产品数量：50000000.00千克
    包装说明：可可粉生产厂家
    价格：￥16.00 元/千克 起
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    产品规格可可粉厂家包装说明可可粉生产厂家有效物质含量99 是否进口否 是否危险化学品否 主要用途增味剂 产品规格25kg/件 用途增味剂 品牌可可粉厂家 级别可可粉生产厂家

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    一、简介

    中文名称:可可粉

    中文同义词:可可粉

    英文名称:COCOA POWDER

    英文同义词:COCOA POWDER

    可可粉是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛Chemicalbook分所得的棕红色粉体即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为**粉和碱化粉。

    二、性状

    可可粉是从**咖啡(可可)豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。

    三、用途

    可可粉(cocoa powder) 是制造朱古力蛋糕必须的材料，是没有添加其他材料的纯可可粉， 一般在**级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂，并不合用，做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕,由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。



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