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    丙酸钙厂家丙酸钙生产厂家

    更新时间：2025-04-03   浏览数：96
    所属行业：添加剂 食品添加剂 防腐剂
    发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道  
    产品规格：丙酸钙厂家
    产品数量：50000000.00千克
    包装说明：丙酸钙生产厂家
    价格：￥17.00 元/千克 起
    在线留言
    产品规格丙酸钙厂家包装说明丙酸钙生产厂家有效物质含量99 是否进口否 是否危险化学品否 主要用途防腐剂 产品规格25kg/件 用途防腐剂 品牌丙酸钙厂家 级别丙酸钙生产厂家

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    一、简介

    中文名称丙酸钙

    中文别名 丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物

    英文名称 Calcium Propionate

    英文别名 Propanoic acid, calcium salt; bioban-c; calciumpropanoate; Propanoicacid,calciumsalt; propionatedecalcium; PROPIONIC ACID HEMICALCIUM SALT; PROPIONIC ACID CALCIUM SALT; Calcium dipropionate

    EINECS 223-795-8

    分子式 2(C3H6O2)CA

    分子量 186.22

    二、性状

     白色结晶性粉末，熔点400C以上(分解)，无臭或具轻微特臭。

    三、用途

    使用**GB2760—96(g/kg)：面包、醋、酱油、豆制食品、糕点，2.5；生面湿制品(指切面、馄饨皮)≤0.25(以丙酸计)。FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg(单用或与丙酸、山梨酸及其盐类合用量)。日本(以丙酸计)：2.5g/kg(本品*g)。主要用于面包及西点。1.0g钙盐(一水盐)相当于丙酸0.790g。用量过多会阻止面包酵母生长，损害风味。能阻止黑曲霉(Asp．Niger)、好气性产芽孢菌(B．Subtilis)生长。USDA，9CFR，§318．7(2000)：面粉制品，0.32%(以小麦粉量计，单用或与丙酸钠合用量)。USDA§381．147(1994)：新馅饼面团3%(以小麦粉量计)。一般在面包中使用钙盐，西点中使用钠盐。使用钠盐造成的碱性会延缓面团发酵，而使用钙盐尚有强化钙的作用。如在西点中使用钙盐，则与膨松剂中的碳酸氢钠反应生成不溶性碳酸钙，降低CO2的产生量，故主要使用钠盐。

    用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。




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