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    茶多酚厂家茶多酚生产厂家

    更新时间：2025-01-23   浏览数：139
    所属行业：添加剂 食品添加剂 抗氧化剂
    发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道  
    产品规格：茶多酚厂家
    产品数量：50000000.00千克
    包装说明：茶多酚生产厂家
    价格：￥180.00 元/千克 起
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    产品规格茶多酚厂家包装说明茶多酚生产厂家有效物质含量99 是否进口否 是否危险化学品否 主要用途抗氧化剂 产品规格25kg/件 用途抗氧化剂 品牌茶多酚厂家 级别茶多酚生产厂家

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    一、简介

    中文名：茶多酚

    英文名：Tea Polyphenols

    别 称：茶鞣质、茶单

    宁化学式：C17H19N3O

    分子量：281.36

    CAS登录号：84650-60-2

    稳定性：pH4-8 稳定

    二、性状

    茶多酚为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐热性及耐酸性好，在pH2~7范围内均十分稳定。略有吸潮性，水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物。


    三、用途

    茶多酚肉灌肠类抗氧化剂0.3（以油脂中儿茶素计）茶多酚西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类抗氧化剂0.3（以油脂中儿茶素计）茶多酚油炸肉类抗氧化剂0.3（以油脂中儿茶素计）茶多酚熏、烧、烤肉类抗氧化剂0.3（以油脂中儿茶素计）茶多酚酱卤肉制品类抗氧化剂0.3（以油脂中儿茶素计）茶多酚腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）抗氧化剂0.4（以油脂中儿茶素计）茶多酚焙烤食品馅料（**油脂馅料）抗氧化剂0.4（以油脂中儿茶素计）茶多酚糕点抗氧化剂0.4（以油脂中儿茶素计）茶多酚方便米面制品抗氧化剂0.2（以油脂中儿茶素计）茶多酚基本不含水的脂肪和油抗氧化剂0.4（以油脂中儿茶素计）




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