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单双甘油脂肪酸酯厂家
一、产品简介
单硬脂酸甘油酯、单甘脂、分子蒸馏单甘脂、单硬脂酸甘油酯
含量:95cas:123-94-9 67254-73-3 37208-03-0
二、产品性状:
白色珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,多为油包水型乳化剂。因本身的乳化性很强,也可作为水包油型乳化剂。
三、**:
GB 2760-2011 可用在各类食品中按生产需要适量使用;产留量不需限定。另规定: 原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂) 使用量5.0g/kg; 黄油和浓缩黄油, 使用量20.0g/kg;生干面制品, 使用量30.0g/kg;其他糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆) 使用量6.0g/kg;香辛料类 使用量5.0g/kg。