儿茶素厂家儿茶素生产厂家

更新时间：2024-05-21 浏览数：51
所属行业：添加剂食品添加剂抗氧化剂

发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道
产品规格：儿茶素厂家
产品数量：50000000.00千克
包装说明：儿茶素生产厂家
价格：￥400.00 元/千克起

产品规格儿茶素厂家包装说明儿茶素生产厂家有效物质含量99 是否进口否是否危险化学品否主要用途抗氧化剂产品规格25kg/件用途抗氧化剂品牌儿茶素厂家级别儿茶素生产厂家

儿茶素厂家儿茶素生产厂家

一、简介

儿茶素又称儿茶精，茶单宁。为黄烷醇的衍生物，分子式为C15H14O6。儿茶素由儿茶中提取出，为无色结晶形固体;能溶于水;其水溶液受热或在存在下，容易聚合成无定形鞣质。是一种从茶叶中提取而得的产品。成份为儿茶素类。

二、性状

白色结晶性粉末

三、用途

1．用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，防腐败，延长保鲜期，防止食品退色，和杀灭，提高食品卫生标准，延长食品的销售寿命。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。

2．用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏，从而饮料中的各种营养成份。

3．用于水果和蔬菜保鲜在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的。

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