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    溶菌酶生产厂家报价

    更新时间：2025-04-04   浏览数：60
    所属行业：食品 食品添加剂 酶制剂
    发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道  
    产品规格：1kg小包装，25kg大包装
    产品数量：5000000.00千克
    包装说明：1kg小包装，25kg大包装
    价格：￥1200.00 元/千克 起
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    产品规格1kg小包装，25kg大包装包装说明1kg小包装，25kg大包装有效物质含量99 是否进口否 是否危险化学品否 主要用途酶制剂 产品规格25kg/件 用途酶制剂 品牌溶菌酶厂家 级别溶菌酶生产厂家

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    一、简介

    中文名称：溶菌酶

    中文同义词：脆壁质酶；鸡蛋白；胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)

    英文名称：Lysozyme

    英文同义词：REDUCED LYSOZYME

    分子式：无

    分子量：14000左右

    EINECS号：235-747-3

    二、性状

    白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚，pI为11.0-11.35，适pH值       6.5。

    稳定性：酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活；96℃， pH值为3条件下，        15min后活力保持87%。

    以蛋清为原料，在pH6.5条件下用弱酸性阳离子交换树脂732吸附后，再用硫酸铵        洗脱，经透析后冷冻干燥得产品。

    三、用途

    1．溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的 耐热的酶；

    2．溶菌酶不会因为**溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全部恢复；

    3．溶菌酶可被冷冻或干燥处理，且活力稳定；

    4．溶菌酶适宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；使用条件

    鸡蛋清溶菌酶作为溶菌酶类的典型代表，是一种稳定的蛋白质，其 适pH为4-6.5，



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