脂肪酶生产厂家报价

更新时间：2025-10-03 浏览数：49
所属行业：食品食品添加剂酶制剂

发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道
产品规格：1kg小包装，25kg大包装
产品数量：5000000.00千克
包装说明：1kg小包装，25kg大包装
价格：￥180.00 元/千克起

产品规格1kg小包装，25kg大包装包装说明1kg小包装，25kg大包装有效物质含量99 是否进口否是否危险化学品否主要用途酶制剂产品规格25kg/件用途酶制剂品牌脂肪酶厂家级别脂肪酶生产厂家

脂肪酶生产厂家报价

一、简介

脂肪酶品名：脂肪酶

脂肪酶英文：pase

脂肪酶酶活力：10万U/g

二、性状

脂肪酶为白色或浅黄色粉末。

三、用途

脂肪酶（甘油酯水解酶）隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物（如酶菌、细菌等）组织中。包括磷酸酯酶、酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、皮革、日用化工等方面。

1、脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶风味。

2、脂肪酶可通过甘油单酯和甘油双酯的释放来阻止焙烤食品的变味。生产明胶时骨头的脱脂，需要在温和条件下进行，脂肪酶催化的水解可以加速脱脂过程。

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