丁基羟基茴香醚生产厂家报价

更新时间：2025-10-04 浏览数：50
所属行业：添加剂食品添加剂抗氧化剂

发货地址：陕西省西安市长安区高桥街道
产品规格：丁基羟基茴香醚厂家
产品数量：50000000.00千克
包装说明：丁基羟基茴香醚生产厂家
价格：￥160.00 元/千克起

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一、简介

丁基羟基茴香醚，又名叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香醚，简称BHA，为两种成分（3-BHA和2-BHA）的混合物。分子式为C11H16O2，相对分子质量为180.25。丁基羟基茴香醚的抗氧化作用是由它放出氢原子阻断油脂自动氧化而实现的。

BHA作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。

BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。

2.BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色，防止核桃、花生等食物的氧化。将BHA加入焙烤用油和盐中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。

二、性状

白色至微黄色结晶或蜡状固体，略有特殊气味。熔程48～63℃。沸点264～270℃(97709Pa)．长期贮存则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。不溶于水。易溶于乙醇(25g/100ml，25℃)

三、用途

使用**GB2760--96(g/kg)：糖果用香精0.1食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速未面、果仁罐头、腌腊肉制品，0.2%；早餐谷类食品0．：(单用或与BHT合用量)；胶姆糖胶基，GMP为限。FAO/WHO(1984，mg/kg)：

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