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一、简介
中文名称:叶绿素铜钠盐英文名称:Sodium copper chlorophyllin其他名称:叶绿素铜钠叶绿素铜络盐:Copper chlorophyll complex叶绿素铜钾盐:Potassium copper chlorophyllin
二、性状
墨绿色粉末或深绿色液体,无臭或略带氨臭。易溶于水。略溶于醇和氯仿,不溶于油脂。水溶液透明,无沉淀。偏酸性(PH值在6.5以下),有钙离子存在则有沉淀析出。耐光性比叶绿素强。耐热。
三、用途
食品添加剂较大允许使用量较大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能较大允许使用量(g/kg)较大允许残留量(g/kg)叶绿素铜钠盐加工坚果与籽类着色剂0.5叶绿素铜钠盐熟制豆类着色剂0.5
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。