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    海口食品用海藻酸钠 生产厂家供应
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    海口食品用海藻酸钠 生产厂家供应

    更新时间：2024-06-23   浏览数：81
    所属行业：食品 食品添加剂 增稠剂
    发货地址：陕西省西安市长安区  
    产品数量：9999.00千克
    价格：￥65.00 元/千克 起
    在线留言
    含量99% 规格25*1 包装25kg/袋 外观粉末至结晶 主要用途增稠剂 产品名称海藻酸钠 执行标准国标或企标 保质期24个月 cas9005-38-3 性状本品为白色至浅棕黄色粉末。 溶解性本品在水中溶胀成胶体溶液，在乙醇中不溶。 类别药用辅料，助悬剂和阻滞剂等。 贮藏密封保存。
    中文名：海藻酸钠
    英文名：Sodium alginate （常用简写 SA或NaAlg）
    别 称：褐藻胶;褐藻酸钠
    呈白色或淡黄色粉末，无臭、无味，有吸潮性，相对密度1.59，堆积密度87.39kg/m3，湿含量13%，灰分23%，致黑温度150℃，炭化温度340℃(460℃)，灰化温度480℃，燃烧热10.46J/g，不溶于、或氯仿等。溶于热水及冷水，1%水溶液pH值为6～8，可形成粘稠胶体溶液，
    海口食品用海藻酸钠
    黄色或者白色粉末或颗粒。海藻酸钠微溶于水，不溶于大部分。它溶于碱性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸钠粉末遇水变湿，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块很缓慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它与海藻酸盐竞争水合的化合物，则海藻酸钠更难溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白质会降低海藻酸钠的水合速率，混合时间有必要延长。单价阳离子的盐(如NaCl)在浓度**0.5时也会有类似的作用。海藻酸钠在1的蒸馏水溶液中的pH值约为7.2。
    海口食品用海藻酸钠
    海藻酸钠用于色拉（一种凉拌菜）调味汁，布丁（一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。
    海口食品用海藻酸钠
    白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于和含量**约30%的溶液。不溶于氯仿、和pH值约低于3的酸。
    在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面粉含量较低面筋，效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。
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