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    成都食品级低聚木糖供应 生产厂家
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    成都食品级低聚木糖供应 生产厂家

    更新时间:2024-06-17   浏览数:18
    所属行业:食品 食品添加剂 甜味剂
    发货地址:陕西省西安市长安区  
    产品数量:450000.00千克
    价格:¥70.00 元/千克 起
    品牌低聚木糖厂家 保质期24个月 级别食品级 储存条件阴凉干燥通风处 用途甜味剂
    产品名称:低聚木糖
    英文名称:Xylo-oligosaccharide
    别      称:木寡糖
    类      别:聚合糖
    稳 定  性:稳定性好
    分 子  量:300-2000
    无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有气味和爽口甜味
    成都食品级低聚木糖供应
    低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β(1-4)糖苷键结合而成的功能性聚合糖。是一种益生元。 低聚木糖具有良好的物化性质及生理,甜度相当于蔗糖的40%,糖粉为白色或微黄色固体粉末。无肉眼可见杂质,具有本品特有的气味,无异味。
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    酸、热稳定性好,难发酵,与其他低聚糖相比,低聚木糖的**特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下(PH=2.5-7)加热至100也基本不分解,而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解,
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    1、高选择性增殖双歧杆菌 是其它聚合糖类的10--20倍,不易被消化吸收而直接进入大肠内**为双歧杆菌所利用,增殖人体有益菌,并抑制其它有害菌滋生、繁殖。
      2、很难为人体消化酶系统所分解 用唾液、胃液、胰液和肠液进行的消化试验表明,各种消化液几乎都不能分解低聚木糖,其能量几乎为零。
      3、酸、热稳定性好 在酸性条件(pH=2.5-8)加热至100℃基本不分解,能覆盖绝大多数食品体系的pH值。
    1、减少有毒发酵产物及有害酶的产生
    人体体内和活体外粪便培养试验表明,摄入3周内,机体内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%的有害酶的产生。
    2、抑制病原菌和腹泻
    低聚木糖对病原菌有较强的吸附力,如大肠杆菌、肠炎门氏菌、克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌等都能吸附到低聚木糖上,由于低聚木糖不被肠道中的消化酶所降解,可携带附着的病原菌通过肠道排出体外,从而防止疾病在肠道中集群,达到防止腹泻的目的。
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