郑州食品级维生素C厂家批发 生产厂家供应
发货地址:陕西省西安市长安区
产品数量:450000.00千克
价格:¥35.00 元/千克 起
含量99.8%
规格25*1
包装25kg
保质期24个月
外观箱
产品别称抗坏血酸
计价单位千克
执行标准国标
主要用途营养强化剂
产品名称维生素C 抗坏血酸
存储条件阴凉处
维生素C,又称维他命C,是一种多羟基化合物,化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖,其分子中*2及*3位上两个相邻的烯醇式羟基易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称L-抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若进一步水解,生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。
水解性
维生素C和碳酸钠作用可生成单钠盐,不致发生水解,因双键使内酯环变得稳定,但在强碱溶液中,内酯环可水解,生成酮酸盐。
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性状
维生素C为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸,久置色渐变微黄。在水中易溶,呈酸性,在中略溶,在或中不溶。
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酸性
维生素C分子结构中具有烯二醇结构,C2-OH由于受共轭效应影响,酸性弱(pK2=11.57),C3-OH酸性则较强(pK1=4.17),故维生素一般表现为一元酸,可与碳酸氢钠作用呈钠盐。
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膳食来源维生素C广泛存在于新鲜蔬菜水果中。西红柿、菜花、柿子椒、深色叶菜、苦瓜,柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣等均富含维生素C。
当身体上不小心有伤口破裂,用维生素c是有助于尽快止血的,维生素c具有很好的预防各种关节疼痛的作用,另外还能减少各种氨基酸的代谢,延**命都是有好处。
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