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    合肥食品级D-核糖厂 厂家供应
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    合肥食品级D-核糖厂 厂家供应

    更新时间：2024-12-13   浏览数：20
    所属行业：食品 食品添加剂 甜味剂
    发货地址：陕西省西安市长安区  
    产品数量：450000.00千克
    价格：￥75.00 元/千克 起
    在线留言
    产品名称D-核糖 主要成分D-核糖 有效物质含量99% 产品用途甜味剂 型号食品级 保质期24个月
    品名：D-核糖 
    中文同义词：D-脆核糖
    英文名称：D-ribose
    英文同义词：RIBOSE
    CAS号：50-69-1
    分子式：C5H10O5
    分子量：150.13
    EINECS号：200-059-4
    常温下性状：白色结晶性粉末，具有清凉口感的甜味
    常温下性状：白色结晶性粉末，具有清凉口感的甜味
    熔点：88-92℃
    溶解性：可溶于水
    吸湿性：易吸收空气中的水分
    合肥食品级D-核糖厂
    【性状】:白色结晶性粉末熔点88-92°C比旋光度-20.8° (c=4, H2O)，具有清凉口感的甜味。甜度为蔗糖的0.7倍。
    合肥食品级D-核糖厂
    （1）口感：甜度是许多食品的指标之一，为使食品、饮料具有适口的感觉，需要加入一定量的甜味剂。
    （2）风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味；在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。
    （3）风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的，所以许多食品都加入甜味剂。
    合肥食品级D-核糖厂
    白色结晶性粉末熔点88-92°C比旋光度-20.8° (c=4, H2O)，具有清凉口感的甜味。甜度为蔗糖的0.7倍。溶解性：可溶于水，吸湿性：易吸收空气中的水分。
    甜味是甜味剂分子味蕾产生的一种复杂的物理、化学和生理过程。甜味的高低称为甜度，是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定，只能凭借人们的味觉进行感官判断。为比较甜味剂的甜度，一般是选择蔗糖作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。测定相对甜度有两种方法：一种是将甜味剂配成可被感觉出甜味的浓度，称为限浓度法；另一种是将甜味剂配成与蔗糖浓度相同的溶液，然后以蔗糖溶液为标准比较该甜味剂的甜度，称为相对甜度法
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