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    贵阳食品级琼脂供应 生产厂家供应
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    贵阳食品级琼脂供应 生产厂家供应

    更新时间：2025-04-05   浏览数：46
    所属行业：食品 食品添加剂 增稠剂
    发货地址：陕西省西安市长安区  
    产品数量：450000.00千克
    价格：￥100.00 元/千克 起
    在线留言
    规格25*1 含量99% 包装25kg/桶 外观白色粉末 品牌琼脂厂家
    中文名称：琼脂
    英文名称：Agar
    中文别名：琼胶；洋菜；大菜丝；洋粉
    CAS RN 9002-18-0
    分 子 式：（C12H18O9)n
    物化性质：水溶性 SOLUBLE IN HOT WATER
    作 用：可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、粘合剂和生物培养基。
    琼脂的特征
    体干．色白亮、洁净透明度高，弹性大，坚韧，牢度强。
    劣质琼脂的特征
    色黄且乌暗．不透明，弹力弱，干硬较脆，不坚韧。
    贵阳食品级琼脂供应
    琼脂粉为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具臭味，口感粘滑。琼脂粉不溶于冷水和**溶液，溶于沸水
    贵阳食品级琼脂供应
    琼脂又复杂的多糖类构成的**产物。白色至浅褐色。无臭无味。略具光泽，轻而松脆。在冷水中吸水胀大但不溶解。加百倍水煮沸则成粘液，冷却后成半透明的凝胶状物。
    贵阳食品级琼脂供应
    琼脂具有好的胶凝性和凝胶稳定性，用于食物、日用化工、生物工程等许多方面。在食物中，作为胶凝剂、稳定剂、增稠剂、松散悬浮剂，起着增加食物黏度、赋予食物以黏滑而赋有弹耐性的口感等作用，然后改善食物的质量，前进食物的层次。
    食品工业上：作冰淇淋、雪糕生产稳定剂，软糖糖基、饼馅糕点饰花；罐头保水剂、增稠剂，促使汤汁凝固；酱油、果酱及调味品稳定剂，防止组份分离；果汁、果肉型饮料悬浮剂，防止固型物下沉；啤酒澄清剂，能促使泡沫稳定；果冻加入本品能更显柔韧改进口感。
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