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    成都食品级琼脂供应商 厂家供应
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    成都食品级琼脂供应商 厂家供应

    更新时间：2024-12-30   浏览数：39
    所属行业：食品 食品添加剂 增稠剂
    发货地址：陕西省西安市长安区  
    产品数量：450000.00千克
    价格：￥100.00 元/千克 起
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    规格25*1 含量99% 包装25kg/桶 外观白色粉末 品牌琼脂厂家
    琼脂（Agar）又称琼胶，俗称洋菜、冻粉或冻胶，是由红海藻纲中获取的亲水性胶体。
    琼脂又复杂的多糖类构成的**产物。
    性状：白色至浅褐色。无臭无味。略具光泽，轻而松脆。在冷水中吸水胀大但不溶解。加百倍水煮沸则成粘液，冷却后成半透明的凝胶状物。
    琼脂粉为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具臭味，口感粘滑。琼脂粉不溶于冷水和**溶液，溶于沸水
    成都食品级琼脂供应商
    琼脂因为有的胶凝性质，尤其有显着的稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水分，有的稳定效应；琼脂粉 已经广泛使用于食用、、化工、纺织、*等领域。在食品工业中琼脂粉 具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的好，琼脂粉可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。
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    琼脂的特征
    体干．色白亮、洁净透明度高，弹性大，坚韧，牢度强。
    劣质琼脂的特征
    色黄且乌暗．不透明，弹力弱，干硬较脆，不坚韧。
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    琼脂的有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的好凝固剂。用琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死。因此，琼脂是制备各种生物培养基中应用广泛的一种凝固剂。琼脂的浓度，通常是液体培养基的1～1.5%。
    食品工业上：作冰淇淋、雪糕生产稳定剂，软糖糖基、饼馅糕点饰花；罐头保水剂、增稠剂，促使汤汁凝固；酱油、果酱及调味品稳定剂，防止组份分离；果汁、果肉型饮料悬浮剂，防止固型物下沉；啤酒澄清剂，能促使泡沫稳定；果冻加入本品能更显柔韧改进口感。
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