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    郑州食品级琼脂供应 厂家供应
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    郑州食品级琼脂供应 厂家供应

    更新时间:2025-06-14   浏览数:43
    所属行业:食品 食品添加剂 增稠剂
    发货地址:陕西省西安市长安区  
    产品数量:450000.00千克
    价格:¥100.00 元/千克 起
    规格25*1 含量99% 包装25kg/桶 外观白色粉末 品牌琼脂厂家
    产品名称: 琼脂
    学    名:琼胶
    英 文 名:agar
    别    名:洋菜(agar-agar)、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝
    琼脂的特征
    体干.色白亮、洁净透明度高,弹性大,坚韧,牢度强。
    劣质琼脂的特征
    色黄且乌暗.不透明,弹力弱,干硬较脆,不坚韧。
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    假琼脂的特征
    外观白而没有光泽,杂质含量高,透明度很差(注:l%浓度的水溶液溶解后,可发现大量的水中不溶物)。如果用冷水或温水浸泡30分钟左右,它很快就吸水膨胀复原,而真琼脂没有这种现象。
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    琼脂粉为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具臭味,口感粘滑。琼脂粉不溶于冷水和**溶液,溶于沸水
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    琼脂因为有的胶凝性质,尤其有显着的稳固性、滞度和滞后性,并且易吸收水分,有的稳定效应;琼脂粉 已经广泛使用于食用、、化工、纺织、*等领域。在食品工业中琼脂粉 具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的好,琼脂粉可用于生产:水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。
    在工业上的琼脂色泽由白到微黄,具有胶质感,无气味或有轻微的特征性气味,琼脂不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水。
    琼脂在工业上具有特的重要性,琼脂的浓度即使低至1%仍能形成相当稳定的凝胶(冻胶),是食品工业、化学工业、科研所必需之原料。
    被美国食品药物管理条例列为公认*的产品,获准作为食品添加剂作为专题载入食品化学品药典之中。
    琼脂为亲水性胶体,分有条状和粉末状。
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